મતદાતાનો ઉપયોગ
વોટેટર એ એક પ્રકારનું સ્ક્રેપ્ડ સરફેસ હીટ એક્સ્ચેન્જર છે જેનો ઉપયોગ ખોરાક, રાસાયણિક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં વિવિધ ઉપયોગો માટે વ્યાપકપણે થાય છે. તેમાં એક વર્ટિકલ અથવા હોરીઝોન્ટલ સિલિન્ડર હોય છે જેમાં બહુવિધ બ્લેડ સાથે રોટર હોય છે, જે સિલિન્ડરની દિવાલ પરથી ઉત્પાદનને સ્ક્રેપ કરે છે અને ગરમીના સ્થાનાંતરણને પ્રોત્સાહન આપે છે.
વોટેટરમાં અનેક એપ્લિકેશનો છે, જેમાં શામેલ છે:
ઉચ્ચ-સ્નિગ્ધતાવાળા પ્રવાહીને ગરમ કરવા અને ઠંડુ કરવા: વોટેટર ખાસ કરીને ચોકલેટ, પીનટ બટર અથવા માર્જરિન જેવા ઉચ્ચ-સ્નિગ્ધતાવાળા પ્રવાહીને ગરમ કરવા અથવા ઠંડુ કરવા માટે અસરકારક છે.
સ્ફટિકીકરણ: વોટેટરનો ઉપયોગ માખણ, માર્જરિન અથવા મીણના ઉત્પાદન જેવી સ્ફટિકીકરણ પ્રક્રિયાઓ માટે થઈ શકે છે.
ઇમલ્સિફિકેશન: વોટેટરનો ઉપયોગ ઇમલ્સિફિકેશન ડિવાઇસ તરીકે થઈ શકે છે, જે તેલ અને પાણી જેવા બે અવિભાજ્ય પ્રવાહીનું એકરૂપ મિશ્રણ સક્ષમ બનાવે છે.
પાશ્ચરાઇઝેશન: વોટેટરનો ઉપયોગ દૂધ, રસ અને અન્ય પ્રવાહી ઉત્પાદનોના પાશ્ચરાઇઝેશન માટે થઈ શકે છે.
એકાગ્રતા: વોટેટરનો ઉપયોગ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અથવા બાષ્પીભવન પામેલા દૂધના ઉત્પાદન જેવી એકાગ્રતા પ્રક્રિયાઓ માટે થઈ શકે છે.
નિષ્કર્ષણ: વોટેટરનો ઉપયોગ જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અથવા ફળો જેવા કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી આવશ્યક તેલ અને સ્વાદ કાઢવા માટે થઈ શકે છે.
ઉચ્ચ-તાપમાન ઉત્પાદનોને ઠંડુ કરવું: વોટેટરનો ઉપયોગ ગરમ ચટણીઓ અથવા ચાસણી જેવા ઉચ્ચ-તાપમાન ઉત્પાદનોને ઠંડુ કરવા માટે થઈ શકે છે.
એકંદરે, વોટેટર એક બહુમુખી અને કાર્યક્ષમ હીટ એક્સ્ચેન્જર છે જે વિવિધ ઉદ્યોગોમાં, ખાસ કરીને ઉચ્ચ-સ્નિગ્ધતા પ્રવાહી અથવા ઉત્પાદનો સાથે સંકળાયેલા ઉદ્યોગોમાં વિશાળ શ્રેણીના એપ્લિકેશનો પ્રદાન કરે છે. ગરમીના સ્થાનાંતરણને પ્રોત્સાહન આપવાની અને ફાઉલિંગને રોકવાની તેની ક્ષમતા તેને ઘણી પ્રોસેસિંગ એપ્લિકેશનો માટે લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-૦૩-૨૦૨૩