સમાચાર
-
જિલેટીન એક્સટ્રુડર વોટેટરનો સંક્ષિપ્ત પરિચય
વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયા પછી, જિલેટીન દ્રાવણને સ્ક્રેપ્ડ સપાટી હીટ એક્સ્ચેન્જરનો ઉપયોગ કરીને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, જેને વિવિધ ઉત્પાદકો દ્વારા "વોટેટર", "જિલેટીન એક્સટ્રુડર" અથવા "કેમેટેટર" કહેવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, ખૂબ જ કેન્દ્રિત દ્રાવણને જેલ કરવામાં આવે છે અને નૂડલ્સના સ્વરૂપમાં બહાર કાઢવામાં આવે છે...વધુ વાંચો -
ટ્યુબ્યુલર ચિલર 2 દ્વારા પેસ્ટ્રી માર્જરિનનું ઉત્પાદન
તેલ અને ગ્રીસ પ્રોસેસિંગમાં સ્ફટિકીકરણ માટે ફ્રીઝિંગનું મહત્વ માર્જરિનના સ્ફટિક માળખા પર ફ્રીઝિંગનું કાર્યકારી તાપમાન ખૂબ પ્રભાવ પાડે છે. પરંપરાગત ડ્રમ ક્વેન્ચ મશીન ઉત્પાદનના તાપમાનને ઝડપથી અને ઝડપથી ઘટાડી શકે છે, તેથી ટ્યુબ્યુલર ક્વેન્ચના ઉપયોગમાં...વધુ વાંચો -
ટ્યુબ્યુલર ચિલર 1 દ્વારા પેસ્ટ્રી માર્જરિનનું ઉત્પાદન
સારાંશ પેસ્ટ્રી માર્જરિન પ્લાસ્ટિક અને સ્થિર હોવી જોઈએ. પેસ્ટ્રી માર્જરિન બનાવવાની તકનીકી પ્રવાહ ટ્યુબ્યુલર ચિલર (ટ્યુબ્યુલર સ્ક્રેપ્ડ સપાટી હીટ એક્સ્ચેન્જર) દ્વારા ખૂબ જ સરળતાથી ગોઠવી શકાય છે. તેલની ઊંડા પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઠંડક પેસ્ટ્રી માર્જરીના સ્ફટિકીકરણ પર નોંધપાત્ર પ્રભાવ પાડે છે...વધુ વાંચો