સ્ક્રેપ્ડ સરફેસ હીટ એક્સ્ચેન્જર (SSHE) એ એક પ્રકારનું હીટ એક્સ્ચેન્જર છે જેનો ઉપયોગ અત્યંત ચીકણા અથવા ચીકણા પ્રવાહીને ગરમ કરવા અથવા ઠંડુ કરવા માટે થાય છે જે પરંપરાગત હીટ એક્સ્ચેન્જરમાં અસરકારક રીતે પ્રક્રિયા કરી શકાતા નથી. SSHE માં એક નળાકાર શેલ હોય છે જેમાં ફરતી કેન્દ્રીય શાફ્ટ હોય છે જેમાં બહુવિધ સ્ક્રેપર બ્લેડ જોડાયેલા હોય છે.
ખૂબ જ ચીકણું પ્રવાહી સિલિન્ડરમાં દાખલ કરવામાં આવે છે અને ફરતા સ્ક્રેપર બ્લેડ પ્રવાહીને સિલિન્ડરની આંતરિક દિવાલો સાથે ખસેડે છે. પ્રવાહીને બાહ્ય ગરમી ટ્રાન્સફર માધ્યમ દ્વારા ગરમ અથવા ઠંડુ કરવામાં આવે છે જે એક્સ્ચેન્જરના શેલમાંથી વહે છે. જેમ જેમ પ્રવાહી સિલિન્ડરની આંતરિક દિવાલો સાથે ફરે છે, તેમ તેમ તે બ્લેડ દ્વારા સતત સ્ક્રેપ થાય છે, જે ગરમી ટ્રાન્સફર સપાટી પર ફોલિંગ સ્તરની રચનાને અટકાવે છે અને કાર્યક્ષમ ગરમી ટ્રાન્સફરને પ્રોત્સાહન આપે છે.
સ્ક્રેપ્ડ સરફેસ હીટ એક્સ્ચેન્જરનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફૂડ ઉદ્યોગમાં ચોકલેટ, ચીઝ, શોર્ટનિંગ, મધ, સોસ અને માર્જરિન જેવા ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા માટે થાય છે. તેનો ઉપયોગ પોલિમર, એડહેસિવ્સ અને પેટ્રોકેમિકલ્સ જેવા ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા માટે અન્ય ઉદ્યોગોમાં પણ થાય છે. SSHE ને ન્યૂનતમ ફોલિંગ સાથે ખૂબ જ ચીકણા પ્રવાહીને હેન્ડલ કરવાની ક્ષમતા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, જેના પરિણામે પરંપરાગત હીટ એક્સ્ચેન્જર્સ કરતાં વધુ કાર્યક્ષમતા અને લાંબા સમય સુધી કાર્યકારી સમય મળે છે.
પોસ્ટ સમય: ફેબ્રુઆરી-૨૪-૨૦૨૩