નાના પાયે શોર્ટનિંગ પ્રોડક્શન લાઇન

નાના પાયે શોર્ટનિંગ પ્રોડક્શન લાઇન

સાધનોનો વિડિઓ:https://www.youtube.com/watch?v=X-eQlbwOyjQ

A નાના પાયે શોર્ટનિંગ ઉત્પાદન લાઇન or સ્કિડ-માઉન્ટેડ શોર્ટનિંગ પ્રોડક્શન લાઇનઆ એક કોમ્પેક્ટ, મોડ્યુલર અને પ્રી-એસેમ્બલ્ડ સિસ્ટમ છે જે શોર્ટનિંગ (બેકિંગ, ફ્રાઈંગ અને ફૂડ પ્રોસેસિંગમાં વપરાતી સેમી-સોલિડ ફેટ) ના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે રચાયેલ છે. આ સ્કિડ-માઉન્ટેડ સિસ્ટમ્સ જગ્યા કાર્યક્ષમતા, ઝડપી ઇન્સ્ટોલેશન અને ગતિશીલતા માટે આદર્શ છે, જે તેમને મધ્યમથી મોટા પાયે ફૂડ પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ માટે યોગ્ય બનાવે છે.

સ્કિડ-માઉન્ટેડ શોર્ટનિંગ પ્રોડક્શન લાઇનના મુખ્ય ઘટકો

૧. ઘટકોની સંભાળ અને તૈયારી

²તેલ/ચરબી સંગ્રહ ટાંકીઓ (તાડ, સોયાબીન, અથવા હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી જેવા પ્રવાહી તેલ માટે)

²મીટરિંગ અને બ્લેન્ડિંગ સિસ્ટમ - તેલને ઉમેરણો (ઇમલ્સિફાયર, એન્ટીઑકિસડન્ટ અથવા સ્વાદ) સાથે ચોક્કસ રીતે મિશ્રિત કરે છે.

²ગરમી/ગલન ટાંકીઓ - ખાતરી કરે છે કે તેલ પ્રક્રિયા માટે શ્રેષ્ઠ તાપમાને છે.

2. હાઇડ્રોજનેશન (વૈકલ્પિક, હાઇડ્રોજનેટેડ શોર્ટનિંગ માટે)

²હાઇડ્રોજનેશન રિએક્ટર - હાઇડ્રોજન ગેસ અને નિકલ ઉત્પ્રેરકનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહી તેલને અર્ધ-ઘન ચરબીમાં રૂપાંતરિત કરે છે.

²ગેસ હેન્ડલિંગ સિસ્ટમ - હાઇડ્રોજન પ્રવાહ અને દબાણને નિયંત્રિત કરે છે.

²હાઇડ્રેશન પછીનું ગાળણ - ઉત્પ્રેરક અવશેષો દૂર કરે છે.

૩. પ્રવાહી મિશ્રણ અને મિશ્રણ

²હાઇ-શીયર મિક્સર/ઇમલ્સિફાયર - એકસમાન રચના અને સુસંગતતાની ખાતરી કરે છે.

²સ્ક્રેપ્ડ સરફેસ હીટ એક્સ્ચેન્જર (SSHE) - પ્લાસ્ટિસિટી માટે શોર્ટનિંગને ઠંડુ કરે છે અને સ્ફટિકીકરણ કરે છે.

4. સ્ફટિકીકરણ અને ટેમ્પરિંગ

²સ્ફટિકીકરણ એકમ - ઇચ્છિત રચના (β અથવા β' સ્ફટિકો) માટે ચરબીના સ્ફટિક રચનાને નિયંત્રિત કરે છે.

²ટેમ્પરિંગ ટેન્ક - પેકેજિંગ પહેલાં શોર્ટનિંગને સ્થિર કરે છે.

૫. ગંધનાશકતા (તટસ્થ સ્વાદ માટે)

²ડિઓડોરાઇઝર (સ્ટીમ સ્ટ્રિપિંગ) - વેક્યુમ હેઠળ અપ્રિય સ્વાદ અને ગંધ દૂર કરે છે.

6. પેકેજિંગ અને સંગ્રહ

²પમ્પિંગ અને ફિલિંગ સિસ્ટમ - જથ્થાબંધ (ડ્રમ્સ, ટોટ્સ) અથવા છૂટક પેકેજિંગ (ટબ, કાર્ટન) માટે.

²કુલિંગ ટનલ - સ્ટોરેજ પહેલાં પેકેજ્ડ શોર્ટનિંગને મજબૂત બનાવે છે.

નાના પાયે શોર્ટનિંગ લાઇન / સ્કિડ-માઉન્ટેડ શોર્ટનિંગ લાઇનના ફાયદા

²મોડ્યુલર અને કોમ્પેક્ટ- સરળ સ્થાપન અને સ્થાનાંતરણ માટે પહેલાથી એસેમ્બલ કરેલ.

²ઝડપી જમાવટ- પરંપરાગત ફિક્સ્ડ લાઇનોની તુલનામાં સેટઅપ સમય ઓછો.

²કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય તેવું- વિવિધ પ્રકારના શોર્ટનિંગ (ઓલ-પર્પઝ, બેકરી, ફ્રાઈંગ) માટે એડજસ્ટેબલ.

²હાઇજેનિક ડિઝાઇન- ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ (SS304/SS316) થી બનેલું.
²ઊર્જા કાર્યક્ષમ- ઑપ્ટિમાઇઝ્ડ હીટિંગ/કૂલિંગ સિસ્ટમ્સ પાવર વપરાશ ઘટાડે છે.

શોર્ટનિંગના પ્રકારો ઉત્પન્ન થાય છે

²ઓલ-પર્પઝ શોર્ટનિંગ (બેકિંગ, ફ્રાઈંગ માટે)

²બેકરી શોર્ટનિંગ (કેક, પેસ્ટ્રી, બિસ્કિટ માટે)

²નોન-હાઇડ્રોજનેટેડ શોર્ટનિંગ (ટ્રાન્સ-ફેટ-મુક્ત વિકલ્પો)

²સ્પેશિયાલિટી શોર્ટનિંગ્સ (ઉચ્ચ-સ્થિરતા, ઇમલ્સિફાઇડ, અથવા ફ્લેવર્ડ વેરિઅન્ટ્સ)

ઉત્પાદન ક્ષમતા વિકલ્પો

સ્કિડ-માઉન્ટેડ લાઇન પસંદ કરતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવાની બાબતો

²કાચા માલનો પ્રકાર (પામ તેલ, સોયાબીન તેલ, હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી)

²અંતિમ ઉત્પાદન જરૂરિયાતો (પોત, ગલનબિંદુ, ટ્રાન્સ-ચરબીનું પ્રમાણ)

²ઓટોમેશન લેવલ (મેન્યુઅલ, સેમી-ઓટોમેટિક, અથવા ફુલ્લી ઓટોમેટેડ પીએલસી કંટ્રોલ)

²નિયમનકારી પાલન (FDA, EU, હલાલ, કોશેર પ્રમાણપત્રો)

²વેચાણ પછીનો સપોર્ટ (જાળવણી, સ્પેરપાર્ટ્સની ઉપલબ્ધતા)

નિષ્કર્ષ

અસ્કિડ-માઉન્ટેડ શોર્ટનિંગ પ્રોડક્શન લાઇનઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા શોર્ટનિંગનું ઉત્પાદન કરવા માટે એક લવચીક, કાર્યક્ષમ અને ખર્ચ-અસરકારક ઉકેલ પ્રદાન કરે છે. તે ફૂડ ઉત્પાદકો માટે આદર્શ છે જે ઓછામાં ઓછા ઇન્સ્ટોલેશન ડાઉનટાઇમ સાથે સ્કેલેબલ, પ્લગ-એન્ડ-પ્લે સિસ્ટમ શોધી રહ્યા છે.